کتاب مستطاب آشپزی از سیرتاپیاز (2جلدی) با قاب

«مستطاب آشپزی» یا از سیر تا پیاز کتابی است اثر نجف دریا بندری که به همراه همسرش فهیمه رستگار نوشته شده.با این کتاب آشپزی را با لذت یاد بگیرید دستور پخت صدها غذای متخلف از فرهنگ های غذایی مختلف دنیا را بیاموزید. «مستطاب آشپزی» کتابی متفاوت از دیگر کتاب های آشپزی است،چرا که خواندن تنها متن آن نیز شما را سر ذوق می اورد. شما علاوه بر دستور پخت با مکاتب آشپزی جهان یعنی مکتب های آشپزی ایرانی، چینی، رومی، هندی، ترکی، عربی، اسپانیایی، ژاپنی، ایتالیایی، فرانسوی و روسی آشنا می شوید. در لابه لای مطالب کتاب، خواننده اطلاعاتی را درباره ی پیشینه ی خوراکی ها و سبک های مختلف پخت هر غذا کسب می کند. نویسنده از واژگان فارسی در حوزه ی اشپزی استفاده می کند و حتی خود نیز دست به واژه سازی میزند، مثلا "موج پز" به جای "مایکروویو". «مستطاب آشپزی» از نقاط قوت بسیاری برخوردار است و علاوه بر اینکه کار اصلی خود یعنی آموزش آشپزی را به انجام می رساند شما را با تاریخچه ی آشپزی وآداب غذایی ایرانیان نیز آشنا می کند...

ناشر:کارنامه

نویسنده:نجف دریا بندری،فهیمه راستکار،محمد زهرایی

قطع و جلد کتاب:وزیری،گالینگور

تعداد صفحه: 1965

شابک: 9789644310126